식재료정보7 자주 접하는 과일보관법 야채보관법 안녕하세요 나군입니다오늘은 식재료 보관법을 알아봣어요저 같은 경우 저희 아내와 아이들이 있을땐냉장고에 그냥 넣어두어도 금방 소진되지만지금은 직장 문제로 1인가구 생활을 해보니 식재료 보관 문제가 굉장히 스트레스에요그래서 자주 접하는 과일과 야채를 몇가지 골라팁을 드리려합니다^^ 덜익은 토마토는 한여름을 제외하고 실온에 보관 하는것이 좋아요 15~25도가 적당하고서늘한곳에 보관해주세요 냉장보관시 꼭지를 아래로 향하게하고 잘익은것은 상하기 쉬우므로 키친타올로 하나씩 싼다음 보관해주세요차가운 환경에서는 즙을 많게하고 아삭아삭 한것보단 부드러워질수 있어요^^ 냉동보관시 마찬가지로 꼭지를 아래로두고 지퍼백에 보관하고 해동시 내열접시를 이용해 해동해주세요조림이나 수프사용하기 적합하겟습니다 ※팁토마토를 빠르게 숙성하.. 2020. 4. 9. 부산 기장 가볼만한곳 장안사 맛집 자연밥상(황태구이,황태의효능,명태의종류) 커피공장 더팩토리 안녕하세요 나군입니다오늘은 부산 기장군에 위치한 장안사에다녀왔습니다^^정확히 얘기하면 장안사 주변을 다녀왔다고해야맞는거 같아요ㅋㅋ 사람이 너무 많아서 들어가지는 않고식당에서 밥먹고 까페에 다녀왔어요 부산 기장군 장안읍 장안로 482 장안사장안리 598 부산 기장군 장안읍 상장안2길 6-2 와!!밥도둑 진짜 맛있었어요 여러반찬 역시 맛있었지만양념장을 바른 황태 강추!!이렇게 맛있는 황태도 알고먹는다면 더 맛있겠죠 제가 황태를 소개해드리겠습니다ㅋㅋ 얼리고 말리는것은 반복하여 3개월 이상 눈과 바람을 맞혀서 건조하는것이 바로 황태 입니다황태는 예전부터 함경도에서 만들었어요 6.25전쟁때 함경도 피난민들이 내려와요한국에 정착한 함경도 피난민들에북한과 기후가 비슷한 대관령에서황태를 생산한것이 대관령황태 입니다 이.. 2020. 4. 5. 올리브효능 올리브유 엑스트라버진올리브오일 안녕하세요!! 나군입니다. 오늘은 올리브에대해 써보려구요 너무 좋은 식재료인것같아 오늘의 주제로 선정했습니다 지중해 유역에 장수마을이 많다고해요 우리가 김치먹듯이 지중해 사람들은 끼니마다 올리브를 먹는것이 장수에 핵심비결이라고하네요 아래에 담을 내용은 각각 특성을 나타낸것으로 100퍼센트 맞다고 할수는 없을것같으니 침고해주세요 약 5000~6000년전부터 인류와 함께했다고하는 올리브 나무는 전세계에 분포된 품종을 약700여가지로 다양한 맛과향을 느낄수있어요 품종을 2000여가지로 나눈 학자도 있다고하니 어마어마하게 많은것을 확인했습니다 올리브의 품종 1. 미션 - 성장이 빠르고 피클용 2. 마우리노- 이탈리아품종 3~5g 내한성이강하고 피클용과오일용 3. 레시노 - 이탈리아품종2.5~ 4g 내한성이강함(.. 2020. 3. 31. 후라이드치킨 양념치킨 전기통구이 포계 치킨추천 짠~안녕하세요 나군입니다오늘은 대한민국 야식계의 끝판왕이죠주님위에 부처님위에 건물주위에 유느님위에 또뭐가있죠?ㅋㅋ치느님입니다!!!ㅋㅋ ( 저는 무교라 종교에 어떠한 뜻은 없습니다^^)치느님은 남녀불문이죠 우리나라 사람중에 치킨 싫어하는분 손!!어제도먹어서안먹을래 소리는들어봤지만치킨싫어 나는 치킨맛없어 라는 소리는 아직까지는 못들어봣습니다ㅋㅋ 있을까요? 제 입장에선 이해할수는 없습니다ㅋㅋ 눈으로만봐도 모두들 이 맛을 모르는분은 없겟죠?ㅋㅋ이렇게 맛있는 치킨에게도 슬픈 사연이 있다는것을 아시나요 시작은 1800년대~~ 남부의 흑인들에 조리법에 의해탄생했다고 해요백인들은 소나 돼지를 많이 먹었다고 합니다닭도 "로스트 치킨" 몸통 부위는 다 먹고목, 날개, 닭발과 같이 주인이 버린 살점이 없는 부위들을당시 노예.. 2020. 3. 29. 이전 1 2 다음
